divendres, 17 de juny de 2016

Bundt cake de Toblerone

Buf, no sé ni per on començar... fa tant de temps que no escric res, que em costa i tot.

Suposo que molts de vosaltres ja sabeu que he tornat a ser pare, amb el que ara ja tenim a casa dos mini Pumukys. Els que no ho sabíeu, ara ja esteu informats.

Aquest és un dels motius pels quals he estat tan inactiu durant gairebé quatre mesos. Un altre dels motius és que volia demostrar-me a mi mateix que el bloc no era pas una obligació, i que publicava per diversió, perquè m'agrada cuinar, i la veritat és que és tan cert que fins ara no havia sentit la 'necessitat' de publicar res. Però no només he desconectat dels blocs, he desconectat gairebé al 100% de les xarxes socials en general. I puc dir que no m'ha anat gens malament, tot s'ha de dir.

Per a la meva reentrée, he preparat un pastís per celebrar-ho. Us haig de dir que, com ja sabeu, estic molt locu, i a mi a l'estiu no em fa gens de por encendre el forn, així que aquí va...

Ingredients:

Per al bundt:
- 225grs. de mantega
- 50grs. de cacau en pols
- 75grs. de Toblerone
- 240ml. d'aigua
- 1 pessic de sal
- 270grs. de farina
- 400grs. de sucre
- 1,5 culleradetes de llevat químic
- 2 ous
- 1 iogurt grec
- 1 cullerada d'essència de vainilla

Per a la cobertura:
- 100grs. de nata per muntar
- 250grs. de Toblerone
- 20-25grs. de mantega

Preparació:

Primer de tot escalfarem el forn a 180ºC, calor a dalt i a baix, i engreixem el nostre motlle de Bundt.
A un pot, posem la mantega, el cacau, el Toblerone i l'aigua, i ho escalfem fins que tinguem tot fos.

A un bol gran, posem la farina, el sucre, el llevat i la sal. Ho barregem una mica i afegim el líquid anterior, en dos vegades, i ho barregem bé.

Ara incorporem els ous d'un en un, batent amb suavitat, però procurant que quedi tot ben integrat.

Finalment, afegim el iogurt i la vainilla, i acabem de barrejar.


Només toca abocar-ho al motlle, i enfornar-ho a mitja alçada durant aproximadament 50 minuts.

Quan estigui fet, ho deixem uns 10 minuts al motlle, i seguidament ho desmotllem deixant-ho refredar a una reixeta.

Per fer la cobertura, a un pot escalfem la nata, i la retirem del foc quan comenci a bullir.
Desfem el Toblerone una mica al microones, i aboquem la nata sobre el nostre Toblerone, homogeneitzant la barreja. Afegim seguidament la mantega i acabem de barrejar fins que estigui tot ben incorporat.

En el moment que la nostre cobertura estigui tèbia, la reaprtim per sobre de tot el Bundt, i sabeu què falta? Gaudir...

Sigueu feliços!!





7 comentaris:

  1. No es pot negar que se t'ha trobat a faltar! Però, certament, hi ha coses molt més prioritàries que els blocs ;) I dedicar-te als teus i desconnectar és tot un repte actualment i ho trobo fantàstic!! Felicitats per la segona paternitat i per haver estat capaç d'entendre que el món no s'acaba per no participar a les xarxes socials!!!
    I la tornada... doncs espectacular amb aquest bundt! Xocolata, xocolata i XOCOLATA! Ni més ni menys que Tobleroene!! Jo m'hi apunto ara mateix!
    Petons
    P.S - agafa't la tornada amb calma! jajajaja

    ResponElimina
  2. Moltes felicitats i benvingut! Una bona recepta pel retorn ;)
    Marta

    ResponElimina
  3. Impresionante! Tiene que estar buenísimo!
    Un petó.

    ResponElimina
  4. Enhorabuena por tu segundo Pumuky y a disfrutar de la vida con ellos.Y es blog tranquilo que es una diversión no una obligación.Siempre apetece abrir el horno aunque sea en verano para saborear una porción de este Bundt cake de Toblerone.
    Una abraçada

    ResponElimina
  5. Moltíssimes felicitats pel nou membre de la família!!!! I quina millor manera que celebrar-ho amb dolçor!!! Petonarros!

    ResponElimina
  6. ostreeesss moltissimes felicitats!! a mi em passa més o menys igual, fa 4 mesos que he sigut mama però no em vull desvincular del bloc i per això em programa una recepta cada dos setmanes, perquè ser que el dia que no escrigui ja em costarà molt tornar-hi!!! bonissima i perfecta recepta per començar i celebrar el naixement del petitó! petons a la familia!!

    ResponElimina
  7. Felicitats per el nou pumuky, i benvingut.
    Si et serveix d'alguna cosa jo fa temps que vaig decidir que el meu bloc es meu i faig el que em don la gana, i si publico be, i si no tb. Algunes vegades s'ha de deixar una mica de banda, no ens dediquem al bloc en exclusiva! Pero et trobabem a faltar ;)
    Espectacular el bundt.

    ResponElimina