divendres, 10 d’octubre de 2014

Gelat de coco

Ja sé que se suposa que estem a la tardor, però just aquests dies no és que estigui fent precisament fred, no? I a més, a casa (si no estem de dieta...) mengem gelats tot l'any, així que mai penso que sigui un mal moment per prendre un.

Aquest gelat és tan fàcil de fer, que no vaig fer servir ni la geladora, així que no hi ha excusa, tothom que vulgui ho pot fer sense cap problema. És un gelat de gust molt suau, i tot i no portar ni nata ni rovell d'ou (base típica d'un gelat), la untuositat de la llet de coco fa que sigui igualment cremòs.

Alguns m'heu preguntat per la meva inactivitat a les xarxes... doncs bé, no es deu a cap motiu especial. Normalment a les xarxes (facebook, twitter, instagram... sobretot instagram) el que faig és penjar coses d'allò que em passa al carrer, en el meu dia a dia, fora de casa, i com ara, per molt que sigui un luxe treballar desde casa, això provoca que em passi un mínim de 9 hores diàries sense sortir del meu despatxet que m'he muntat, doncs se'm fa difícil penjar res. I no és que no em passi res a casa (bé, molt menys que sortint al carrer si), però si ja considero que habitualment el que penjo no és de l'interés de ningú, cosa que és veritat, perquè (i ara em direu el que vulgueu) el que jo pugui fer o desfer no té perquè interessar-li a ningú, les coses com són. O no ho creieu així? Bé, com sempre, són opinions personals, faltaria més, i més tenint en compte que tot i pensar això, acostumo a xerrar i divulgar la meva vida en aquesta bitàcola (s'escriu així? ho he vist escrit d'ambdues formes, bitàcola i bitàcora, a veure si algú em treu el dubte), així que no em culpeu per ser contradictori... que això no vol dir que no m'agradi tafanejar les xarxes de la gent que segueixo, que reconec que m'encanta!!

I vosaltres el tema xarxes com el porteu?

Avui no m'enrotllaré gaire més, però posats a parlar de la meva vida, informar-vos que la dieta va de meravella, els esforços de moment estan valent la pena, i el meu cos i jo hem perdut 9,7kg dels 18kg que haig de perdre, així que ja em queda menys de la meitat!! Sé que és una bogeria, però tinc intenció d'arribar als Nadals amb el meu pes, espero aconseguir-ho!!

Ara si, us deixo amb la recepta, molt ràpida i fàcil de fer.

Ingredients:

- 150gr. de sucre (jo vaig utilitzar 125 de sucre normal, i 25gr. sucre invertit)
- 75ml. aigua
- 400gr de llet de coco
- 100gr de coco ratllat (opcional)
- coco ratllat per decorar

Preparació:

Si, aquest quatre ingredients, i res més!!  El primer que farem serà preparar un almívar amb el sucre i l'aigua.
A un pot posem a escalfar ambdós ingredients (o tres si teniu sucre invertit), fins que tinguem un almívar d'un color claret, i comenci a fer bombolles. En aquest moment el retirarem del foc i el deixarem refredar.

Quan ja estigui tebi l'almívar, sacsegem amb força la llauna de llet de coco (no em digueu que no ho teniu en llauna, no m'ho crec!) per obtenir l'homogeneitat que necessitem, ja que la llet de coco en 'repòs' se separa en una llet molt densa per un cantó, i aigua per l'altre. És per això que ho heu de remenar amb força. Jo la compro al Lidl (si, confesso), i m'agrada molt.

Aboquem el contingut de la nostra llauna de llet de coco a l'almívar, i barregem amb una batedora manual per homogeneitzar els dos ingredients. Un cop fet, sense parar de batre, afegim el coco ratllat fins que ho tinguem tot barrejat.

Ho posem a un recipient apte per al congelador, i directe a congelar una hora. Passada aquesta hora, amb una forquilla esmicolem els cristalls de gel que s'hagin pogut fer, i tornem a ficar al congelador. Jo amb un únic cop en vaig tenir prou, no vaig haver de treure'l més vegades del congelador, i em va quedar un bon resultat. Jutgeu vosaltres mateixos per les fotos...

Tot s'ha de dir, si no li poseu el coco ratllat, en comptes de gelat de coco, podeu dir que és un gelat de llet de coco, que, per ser sincers, és realment el que he fet, però com el bloc és meu, en gelat de coco s'ha quedat.

Bona setmana, sigueu feliços!!



13 comentaris:

  1. Hola guapo!
    Primer de tot felicitar-te pels resultats de la dieta....tots els esforços valen la pena! A veure si ara em passaràs pel costat i no et veuré...jajajaja!
    Segona cosa...diguis el què diguis, sempre se't troba a faltar...jajajaja, sobretot el senyor de la caputxa al bus...que clar, ara ja no agafes, oi?
    El gelat sembla genial, llàstima que a mi el coco no em diu res...però si al Snofla, així que el tindré en compte!
    Un petó i ànims amb la dieta!
    Gemma de Food&Cakes by GB

    ResponElimina
  2. Mmmm em súper encanta el gelat de coco i no n'he fet mai a casa!! m'apunto la recepta ;)
    Enhorabona per aquests kg perduts, estic segura que arribes a Nadal fet un figurí, molts ànims i un petó!

    ResponElimina
  3. Nen però com em fas aixo, com t'atreveixes a dir-me que has perdut 9 quilos i penjàs aquest super gelat tan senzill de fer, penses que ets l' únic en menjar tota la setmana verdures-planxa, molt cruel per part teva, jejejejje !!! Moltes felicitats per la teva força de voluntat.
    No et mentiré jo no et trobo a faltar (venjança per el gelat de coco) perquè no et segueixo a part del blog, tinc Facebook per inèrcia i no soc molt activa, la resta sé que existeixen però penso que tan sol em faltava aixo, bastant temps inverteixo al ordenador.
    En els deures d'estiu de català deien bitàcola però clar els professors també es poden equivocar, no !!
    Petons.

    ResponElimina
  4. A mi tant se'm fa que sigui tardor... a casa es mengen gelats igualment :)
    Jo porto fatal tot... tema xarxes, tema visitar blogs... no em dóna el temps per mes :(
    petons

    ResponElimina
  5. Disculpa la ignorància, però que és sucre inverttit? :S
    M'encanten els gelats, i aquest de coco ha d'estar mooolt booo! :D

    ResponElimina
  6. Ya has perdido casi 10 kgs!! Wow, eso es que eres muy disciplinado! Me parece estupendo, y al paso que vas llegarás a navidad seguro en el peso que quieres, pero a cambio te vas a arruinar en ropa! Porque todo ese peso de menos son un montón de tallas menos también! Vas a tener que renovar todo el armario!

    Yo no soy mucho de helados, no me van porque no me gusta mucho la leche, ni las natas, pero la leche de coco hace tiempo que quiero probarla. Tengo una lata en la despensa que tengo que usar.

    Y lo de las redes sociales, pues mira, a mí es según me da o según las cosas que haga, hay veces que hago más fotos o tengo más cosas nuevas que contar, y hay temporadas que son mucha rutina tras rutina y tampoco hay nada nuevo que contar, así que no me oligo ni me fuerzo a nada.
    Besitos.
    Beatriz

    ResponElimina
  7. Caray eres muy bueno haciendo dieta, vas por muy buen camino¡¡Animos¡
    Un buen helado asi siempre apetece probarlo¡¡¡
    Yo soy poco de las redes lo justo y punto.
    Buena semana

    ResponElimina
  8. Estas cosas noooo que me pervierto yo sola! XD Que ricooo con lo que me gusta el coco por diorr!! En casa también comemos helado casi todo el año, es que nunca está de más un poco de helado...

    Por lo que veo vas viento en popa a toda vela con la dieta, felicidades guapo! Ya estás mas allá de mitad de camino! :)

    Y en cuanto al tema de las redes sociales, yo es que las tengo divididas entre las personales y las del blog y a veces me cuesta mucho generar contenido en ambas en parte porque soy como tu y chupo más ladrillo en casa que otra cosa,pero bueno con las rrss del blog es más fácil porque publico básicamente cosas del blog, las otras las tengo más despistadillas... un besazo guapo y todo mi ánimo para terminar el camino!! Mua!!!

    ResponElimina
  9. Hola!!! A casa els mengem tot l´any i el de coco en agrada. Felicitats per el règim, es dur i tindras dies de tot però segur que t´en sortiras, ja fas molt fent règim i a la vegada publicant receptes no light :))) Petonets

    ResponElimina
  10. Un gelat molt senzillet i bo, si senyor! I com pots fer dieta (amb èxit) tenint aquest gelat a la vora?? Felicitats!
    Marta

    ResponElimina
  11. Yo, helados, comería todo el año!!! Me encantan!!! Hace tiempo hice unas polos de coco y me encantaron asi que este helado debe de estar de vicio!!! Besotes.

    ResponElimina
  12. En casa lo comemos todo el año y es verdad que es tan facil!!!
    Bss

    ResponElimina
  13. Mare meva Víctor, més de la meitat ja?! Què ràpid! Suposo que el final és més difícil però molts ànims pel que et queda!!! A mi i al meu pare el coco ens encanta, i la veritat es que es una bona idea fer-lo amb la seva llet directament. A casa meva som com vosaltres, si hi ha gelats al súper o faig algún casolà, el mengem tot l'any!

    ResponElimina