dijous, 13 de novembre de 2014

Crinkles

Buf, ja feia uns quants dies que no em veieu el pèl, oi? I és que la feina i el mini m'han tingut absorvit. Són aquelles coses que passen, va a temporades, o estas molt tranquil, o no dones a l'abast. I tot va junt, si a la feina no arribes, a casa se't multipliquen les coses a fer. No us ha passat mai? I no penseu que perquè no hi ha terme mig? Sembla que mai hi ha terme mig, és un tot o res, i em penso que es pot aplicar gairebé a qualsevol situació quotidiana. Per exemple, els caps de setmana: habitualment a can Pumuky no fem gaires plans els caps de setmana, acostumem a gaudir-los a casa, i quan sortim, ho tenim tot bastant planificat. Som així, ens agraden els plannings i distribuir-nos les coses a fer per no haver-ho de fer tot de cop, poder fer alguna cosa cada setmana, jeje.

Però el cap de setmana passat va ser una mica diferent. Només teníem un pla, i era per dissabte al vespre-nit, anar a sopar amb uns amics a Barcelona (restaurant italià Da Greco, brutal, sempre tornem!!). Fins aquí tot normal. Però ens vam aixecar dissabte, i fins diumenge no vam parar. Vam decidir sortir a un nucli zoològic que hi ha no molt lluny de casa per tal que el mini veiés animalons, i després, com estàvem a prop de Sant Cugat, ens vam acostar al Mercantic, ja que feien el Van Van Market, i vaig poder menjar un dels boníssims entrepans dels nois de Caravan Made. En concret, el Ginger Pork 2.0, però estic segur que la resta d'entrepans que tenen devien estar igual de bons. Probablement la resta de 'paradetes' (no sé com classificar-les, potser és més correcte food truck, oi?) tenien també molt bon menjar, però jo tenia molt clar on volia acabar... la sra. Pumuky, més 'tradicional' a l'hora de menjar, va optar per una hamburguesa d'un altre lloc, però veient després el meu entrepà, creieu-me que es va penedir al moment!

A la tarda vam quedar per fer un cafè/berenar amb uns amics de França que estaven de visita, i sense gaire més temps, vam estar preparant les coses per deixar al mini amb els avis i sortir a sopar com si fossim una parella (que ho som, però els que tenen fills m'entenen, i els que no segur que també).

I això que ens agraden els caps de setmana tranquils, eh? I els vostres caps de setmana, són molt moguts?

Si heu arribat fins aquí, haureu llegit que he escrit entrepans, berenar, sopar fora... si, un servidor continua a dieta, però com el ritme és bo (15kg menys!!), aquest mes he decidit permetre'm un homenatge un cop per setmana, habitualment els dissabtes, i de moment tot continua bé, simplement el ritme de descens de kg ha baixat, però com només em queden 3kg, penso que és viable fer-ho (a més que el meu paladar també ho agraeix, jeje!).

Les galetes que us porto avui, no són pas de dieta com les que vau poder veure ahir per instagram. Tot i tenir un nom peculiar, no us penseu que porten res estrambòtic, són unes galetes de xocolata que en fer-les al forn s'esquerden, quedant-se amb una forma característica. A més que són molt bones! Això em van dir a la feina quan els vaig portar (jo aprofito que haig de passar per l'oficina per fer coses que no puc menjar, i els tinc de conillets d'índies. Ells de moment, encantats...).

Ingredients:

- 250gr. de xocolata de cobertura
- 60gr. de mantega
- 100gr. de sucre
- 200gr. de farina
- 2 ous
- 1 cullerada de café de llevat químic (Royal)
- 1 cullerada de postres d'essència de vainilla (opcional)
- 1 pessic de sal
- sucre llustre per arrebossar les galetes

Preparació:

Primer de tot desfem la xocolata amb la mantega al bany maria. Mentres deixem refredar, batem els ous amb el sucre i l'essència de vainilla, fins que comencin a blanquejar.

Seguidament barregem amb la xocolata desfeta.

A un bol a part, tamissem la farina, el llevat i la sal, i ho incorporem a la barreja anterior, fins a tenir tots els ingredients integrats. Tapem el recipient amb paper film, i reservem a la nevera durant almenys 3 hores. Si ho voleu deixar tota la nit, perfecte, molt millor.

Passat el temps d'espera, toca preescalfar el forn a 180ºC, i formar les galetes: amb una cullera de sopa anem agafant porcions de massa, amb les que farem boletes que anirem arrebossant amb el sucre llustre, i les deixarem a la safata de forn, amb una mica de separació entre si. No les hem d'aixafar ni res, elles mateixes amb l'escalfor del forn es formaran soletes.

Enfornem durant 12-14 minuts, i seguidament a deixar refredar, si podeu, abans de gaudir-les!!

Bon final de setmana!! Teniu plans? Nosaltres si, Terrassa de vins!!




15 comentaris:

  1. Hola!!!
    Se te echaba de menos porque aparte de tus recetas me encanta leer tus peripecias. A nosotros también nos pasa eso de tener todo más o menos planificado y de repente.. BOOM. La última fue hace unas semanas, un Sábado que íbamos de compras para la casa para toda la mañana y un poquito de tarde y después a casa tranquilitos a disfrutar del relax. Fuimos a ver a mis cuñados y nos dicen: quedaros a cenar y luego de fiesta. Total, que llegamos a casa a las 7 de la mañana, lo que se llama: irse de madre TOTAL.

    Por otro lado lo del Food Truck, en Madridl o están haciendo cada tercer fin de semana de cada mes, yo el mes pasado al final no pude ir,pero este es casi olbigatorio me parece una pasada la comida, el estilo TODO más encima tu me has puesto los dientes largos hablando de semejante bocata.

    Por cierto felicidades por esos 15 kilacos que has perdido. Ya lo tienes hecho campeón!

    Y por último vaya señoras galletacas, tengo ganas de hacerlas más bonitas que por otra cosa, recetas que te llaman de vista y que seguro que al final te conquistan por completo.

    Y hasta aquí mi testamento de hoy, besitos cielo! ;)

    ResponElimina
  2. Doncs el que dius que et passa, és ben cert, o tens temps per tot, o no temps per res, no hi ha terme mig! I nosaltres els caps de setmana també som una mica de plans com els vostres, tot i que sempre mirem de fer alguna coseta o pel matí, o per la tarda, o bé a la nit i la resta del dia mirem de reposar i d'estar tranquils a casa :)

    I noi, 15kg!! Mare meva! Molt bé, no? Enhorabona! I perfecte fer una pausa un dia a la setmana ara que gairebé ja ho tens això, que també va bé de tant en tant!

    I què dir d'aquestes galetes? Que tenen una pinta irresistible!! Que bones!! :P

    Una abraçada!

    ResponElimina
  3. Buenas galletas sin lugar a dudas, y un pequeño capricho te lo puedes tomar, que vas muy bien y ya casi la tienes la dieta,animos.
    Una abraçada

    ResponElimina
  4. Crec que últimament anem tots de bòlid i tenim poc temps per arribar a tot. Ep, però la cuina no la deixes, eh???? jajajajajja. Unes galetes boníssimes t'han quedat. petonets

    ResponElimina
  5. Ostres...aquest cap de setmana passat teu devia ser d'infart!!!! Això si...com que anaves ben alimentat segur que el vas aguantar perfectament!!! Per cert, aquestes galetes les tinc a la llista de pendents des de fa temps...a veure si m'animo! Petons!

    ResponElimina
  6. Molt xules aquestes galetes!! Serà qüestió de fer-les!!!! I el cap de setmana simplement de conya! Quin ritme i quina energia!!! :) PERÒ jo m'he quedat amb això de '15 kg menys': una passada! Felicitats!!!!!!!!!! I si, bona idea això de donar-te un caprici perquè si no és així es fa molt dur tot plegat :)
    Una abraçada

    ResponElimina
  7. 15 kgs ya!! Y sólo te quedan 3!! Bueno, esto está chupado ya!! Vas a estar como un figurín para navidades!!

    Yo soy mucho de planificarlo todo en lo que a salidas de casa se refiere, y me he dado cuenta de que no es tan buena idea... A veces algo da al traste con los planes y me sienta fatal. En cambio, cuando algo surge sin tenerlo previsto, es fantástico ver como un fin de semana que iba a ser "ni fu ni fa" al final se convierte en una sucesión de acontecimientos entretenidos y divertidos que te dejan la sensación de que has hecho un montón de cosas!! Cuando en realidad no tenías planes!!
    Por eso ahora cada vez planifico menos. es verdad que a medida que crecen los peques es menos necesaria la planificación.
    Ah, y de lo de hacer pis en la calle con mini-pumuky no te vas a librar por mucho que planifiques, ya te lo digo yo. ;-)

    Las galletas, me encantan. Son las preferidas de mi hija mayor y las hacemos mucho en casa.

    Un besito y buen finde!
    Beatriz

    ResponElimina
  8. Te han quedado estupendas y lo ricas que están. Un abrazo y buen fin de semana, Clara.

    ResponElimina
  9. Nen amb 15 kg menys pots menjar casi lo que vulguis, que bé no !! Les galetes t'han quedat genials, fa molts temps l'has vaig fer i estan molt riques. Bon cap de setmana planificat. Bisous.

    ResponElimina
  10. Pues sí, ya te echabamos un poco de menos por aquí!!!! Madre mía 15 kg. ya!!!! Tienes más que merecidos estos crinkles entonces, que por cieto tienen un pinta deliciosa!!!!

    Un besito,
    Sandra von Cake

    ResponElimina
  11. A mi la dieta em fa "trontollar" el bloc, també tinc els veïns encantats per fer-me de conillets i en l'oficina del meu marit igual, en fi, així i tot et dono l'enhorabona, 15 quilos és una xifra molt ben aconseguida .
    Les crinkles són unes galetes conegudes a casa, agraden a tots i molt, són delicioses per a aquest acompanyament de te o cafè i sobretot si vénen amics a casa, es queden encantats.
    Petons

    ResponElimina
  12. Aquestes les vaig fer un cop i estaven boníssimes! de dins tovetes i de fora lleugerament cruixents... mmm!! enhorabona per aquests 15 kg, i clar que si, ara ja et mereixes uns capritxets de cap de setmana ;). Un petó!

    ResponElimina
  13. No n'he menjat mai però les tinc clissades! Semblen delicioses, i segur que fan quedar molt bé... ;)
    Un cap de setmana intens, el teu!
    Marta

    ResponElimina
  14. Jajaja.... los fines de semana son para relajarse, hacer lo que te pide el cuerpo..que un dia es ir a cenar, pues bien..que otro es pasar el dia arriba y abajo comiendo bocatas..pues tambiennnnn!!! :)
    Me alegro de tu bajad de peso tan enorme Victor..es increíble! hay que tener mucha fuerza de voluntad para llegar tan lejos!! enhorabuena..pero no sigas o tendremos que pintarte de verde fosforito ;)
    Te mereces esas crinkles de sobras..creo que hasta si te las comes todas, no pasara nada!!!!!!!
    Miles de cariños mi guapo amigo!!!! que tengas una preciosa semana!!!!!!!!!!!!!

    ResponElimina
  15. Venga, la recta final y objetivo conseguido, pero por el camino una galleta de estas que te hace coger fuerzas..
    Bss

    ResponElimina